その想いから、インド本国でインド料理とスパイスを学び、
1999年の来日から日本のインド料理の名店にて経験を重ね、
2004年の1月にオーナー・シェフとして“dipmahal”を四谷の地に開業させました。
自身が厨房に立ち、薬膳効果があるとされるスパイスを用いて、
お客様に喜ばれる味を探求してまいりました。
その後、インドと同様に仏教信仰があり、ハーブやスパイスを使用する食文化も相似的なタイに興味を抱き、
インド料理と併せて、タイ料理も日本で広めていきたいという想いから、“インド&タイ料理専門店Dippalace”をオープンさせました。
本場の味を追求しながらも、日本人のお客様にも馴染みやすいようなフレーバーとテイストを提供し、
アジアンな雰囲気を大切にしながら、洗練された空間にこだわりを持った、
皆様に愛されるお店づくりに努めております。
President Deepak Subedi
■商号 | DIPWAY JAPAN株式会社 |
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■設立年月日 | 2003年12月9日 (旧社名:株式会社DIPMAHAL) |
■資本金 | 2千万円 |
■代表取締役 | Subedi Deepak スベディ ディパック |
■従業員数 | 70人 |
■本社住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町9-2 日興ロイヤルパレス二番町第二 402号 | ■電話/FAX | 電話:03-6272-8907 FAX:03-6272-4907 | ■URL | DIPWAY JAPAN:https://www.dipway.co.jp |
2004.01.07 | 四谷にインド料理専門店ディップマハル 四谷本店オープン |
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2006.02.03 | 四谷四丁目にインド&タイ料理専門店ディップパレス 四谷四丁目店オープン |
2007.04.28 | 神楽坂にインド&タイ料理専門店ディップパレス 神楽坂店オープン |
2008.02.11 | 亀戸にインド&タイ専門店ディップパレス亀戸店オープン |
2008.10.28 | 半蔵門にインド料理ディップマハル半蔵門店オープン |
2011.05.20 | 溜池山王にインド料理専門店ディップマハル 溜池山王店オープン | 2011.10.26 | 中目黒にインド&タイ料理専門店ディップパレス中目黒店オープン | 2012.05.08 | 麹町にタイ料理専門店サワディー 麹町店オープン | 2013.03.04 | 青山にインド料理専門店ディップマハル 青山店オープン | 2013.07.03 | グループ会社 Japan e-foods株式会社設立。食品の輸入・卸売事業開始 | 2014.10.10 | 飯田橋グラン・ブルーム サクラテラスにディップパレス 飯田橋サクラテラス店オープン | 2014.12.01 | ディップマハル半蔵門店をマザーインディア 半蔵門店にリニューアルならびに店名変更 | 2016.08.10 | 御徒町吉池本店ビルにディップパレス 御徒町店オープン | 2016.12.19 | 住友不動産六本木グランドタワーにディップパレス ヘリテイジ六本木店オープン | 2017.06.19 | 日比谷パークフロントにディップガーデン TOKYO 日比谷グルメリウム店オープン | 2017.07.01 | 株式会社DIPMAHALと食品卸売業Japan e-foods株式会社が合併。社名をDIPWAY JAPAN株式会社に変更。 | 2019.11.07 | GEMS新横浜にサワディー新横浜店オープン | 2020.02.17 | サワディー新横浜店をディップパレス 新横浜店にリニューアルならびに店名変更 | 2020.06.17 | 有明ガーデンにディップガーデン テラス 有明ガーデン店オープン | 2020.12.01 | コレド室町テラスにマザーインディア三越前店オープン | 2022.03.01 | 文京ガーデン ノーステラスにディップパレス 文京ガーデン店オープン |
DIPWAY JAPAN株式会社では、継続的な店舗展開を計画致しております。
下記条件に当てはまる店舗物件情報がございましたら、ぜひご紹介ください。
■希望エリア | 東京都内(最寄駅から徒歩10分圏内) |
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■立地 | オフィスビル、駅ビル、商業施設、ショッピングモール |
■面積 | 10~50坪 |
■ご連絡先 | ・電話:03-6272-8907(平日10:00~18:00) ・下記の[お問い合わせ]のリンクより、お名前・ご連絡先・店舗情報ご提供の旨を記載し、メールにてご連絡下さい。 |